人的新陳代謝也像是氧化作用，亦即人體每天都在生銹，所產(chǎn)生的鐵銹在醫(yī)學里就叫自由基。

　　自由基是一種帶有未配對電子的粒子。因為帶有單數(shù)電子，所以非常不穩(wěn)定，具有高度的化學反應性，很容易和周遭的分子反應，使安定分子也變成自由基。如此一再重復，就會衍生大量的自由基。自由基非?；钴S，非常不安分。就象我們人類社會中的不甘寂寞的單身漢一樣，如果總也找不到理想的伴侶，可能就會成為社會不安定的因素。

　　一般情況下，生命是離不開自由基活動的。我們的身體每時每刻都從里到外的運動，每一瞬間都在燃燒著能量，而負責傳遞能量的搬運工就是自由基。當這些幫助能量轉換的自由基被封閉在細胞里不能亂跑亂竄時，它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會隨之而來。

　　所以說自由基是一把雙刃劍。已知有許多疾病皆肇因于自由基作祟，如類風濕性關節(jié)炎、急性呼吸窘迫癥候群、艾滋病以及牙周病等。自由基除會對細胞產(chǎn)生傷害外，惡劣的伎倆在于能發(fā)動自由基連鎖反應，進一步惡化、傷害體內組織。這種連鎖反應相當驚人：正常的化學物質系由原子與分子構成且需攜帶二個成對電子來維持化學狀態(tài)的安定；而自由基即是含有不成對電子的分子或原子，因此它極須搶奪其它分子或原子的電子湊對，才能安撫它的野性，保持安定。然而，如果自由基豪奪的對象是蛋白質、碳水化合物、醣類、脂肪等人體必須物質，則這些失去電子的營養(yǎng)成分，不僅因為遭氧化而面目全非，更會進一步利用其自由基的新身分，再去搶奪其它電子由此形成惡性循環(huán)的自由基連鎖反應；人體的功能因此逐漸損傷敗壞。

　　標簽：氧化廠家